Н63 Николаева, Е. А. Исследование анизотропного распределения соли и влаги в сыре "Советский" при различных способах его созревания [Текст] / Е. А. Николаева, Л. А. Остроумов, А. М. Осинцев // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2009. - № 3. - С. 74-79.
Кл.слова (ненормированные): сыр "Советский" -- распределение влаги в сыре -- брусковые сыры Доп.точки доступа: Остроумов, Л. А.; Осинцев, А. М. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
О-79 Остроумов, Л. А. Интенсификация созревания сычужных сыров [Текст] / Л. А. Остроумов, Е. А. Николаева // Сыроделие и маслоделие. - 2009. - № 3. - С. 14-17. . - ISSN 2073-4018
Кл.слова (ненормированные): созревание сычужных сыров -- упаковка сыров -- сычужные сыры Доп.точки доступа: Николаева, Е. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Б73 Богач, О. Н. Созревание сыра в полимерных пленках. Проблемы и способы их устранения [Текст] / О. Н. Богач // Сыроделие и маслоделие. - 2009. - № 3. - С. 18-20. . - ISSN 2073-4018
Кл.слова (ненормированные): созревание сыра в полимерных пленках -- упакованные сыры -- полимерные пленки Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |