Баракова, Н. В. Влияние ферментных препаратов на вязкость высококонцентрированных замесов из ячменя при производстве этилового спирта [Текст] / Н. В. Баракова, В. Б. Тишин, А. В. Леонов // Пр-во спирта и ликероводочных изделий. - 2010. - № 4. - С. 24-26. . - ISSN 2073-3550
Кл.слова (ненормированные): ферментные препараты -- этиловый спирт -- ячмень -- некрахмальные полисахариды Доп.точки доступа: Тишин, В. Б.; Леонов, А. В. |