Худяшова, Н. Ю. Перспективы использования соевых продуктов лечебно-профилактических продуктов питания [Текст] / Н. Ю. Худяшова, В. М. Позняковский // Товаровед продовольств. товаров. - 2008. - № 10. - С. 60-61.
Кл.слова (ненормированные): соевые продукты -- лечебно- профилактическое питание Доп.точки доступа: Позняковский, В. М. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Кузнецова, А. А. Соевая окара для комбинированных изделий [Текст] / А. А. Кузнецова, Л. В. Левочкина // Пищ. пром-сть. - 2008. - № 8. - С. 30-31. . - ISSN 0235-2486
Кл.слова (ненормированные): соевые продукты -- рыбные продукты -- соевое молоко -- соевая окара Доп.точки доступа: Левочкина, Л. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Богданов, В. Д. Оценка химического состава и технологических свойств соевых текстуратов [Текст] / В. Д. Богданов, Л. Д. Петрова // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2010. - № 9. - С. 25-27.
Кл.слова (ненормированные): соевые текстураты -- химический состав -- соевые бобы -- микробиологические показатели Доп.точки доступа: Петрова, Л. Д. |
Лисицын, Андрей Борисович. Современное состояние российского рынка сои и соевых белков / А. Б. Лисицын, А. Н. Захаров, М. С. Алиев, М. Х. Искаков // Все о мясе. - 2014. - № 4: Теория и практика переработки мяса. - С. 20-23 : ил.
Рубрики: Соевые продукты Кл.слова (ненормированные): Соевые белки -- Выращивание сои -- соевые бобы -- СОЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- импорт соевых белков -- эспорт соевых белков -- колбасные изделия -- полуфабрикаты Доп.точки доступа: Захаров, Александр Николаевич; Алиев, Микаэль Сергеевич; Искаков, Михаил Халияскарович |