Активация ферментов солода и прорастания семян под действием биологически активных веществ гриба Aspergillus oryzae / Е. М. Серба [и др.] // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2013. - № 8. - С. 35-38 . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Семена--Прорастание Кл.слова (ненормированные): ферменты солода -- прорастание семян -- биологически активные вещества -- микробная биомасса -- микромицеты -- солод -- ферментативный гидролиз -- ферменты -- грибы Aspergillus oryzae -- Aspergillus oryzae Доп.точки доступа: Серба, Е. М.; Оверченко, М. Б.; Игнатова, Н. И.; Римарева, Л. В. |