Р60 Родионова, Н. С. Реологические свойства рыбно-печеночного фарша на основе разных видов рыб [Текст] / Н. С. Родионова, А. А. Смирных , Н. П. Зацепилина // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2009. - № 4. - С. 35-37. . - ISSN 0579-3009
Кл.слова (ненормированные): рыбно-печеночный фарш -- фарш рыбный -- реологические свойства фарша рыб Доп.точки доступа: Смирных , А. А.; Зацепилина, Н. П. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |