Р60 Родионова, Н. С. Свойства различных пенообразователей в технологии кислородных коктейлей [Текст] / Н. С. Родионова, Л. П. Пащенко, Е. А. Климова // Пиво и напитки. - 2009. - № 5. - С. 20-21. . - ISSN 2072-9650
Кл.слова (ненормированные): кислородные коктейли -- экстракт солодового корня -- сухой белковый полуфабрикат -- кислородная пена Доп.точки доступа: Пащенко, Л. П.; Климова, Е. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |