Исследование влияния СВЧ-излучения на свойства продуктов питания растительного происхождения методами ЭПР и ИК-спектроскопии / Р. Г. Яхин [и др.] // Химия растит. сырья. - 2017. - № 1. - С. 151-157 . - ISSN 1029-5151
Рубрики: Пищевые продукты--Продукты питания Кл.слова (ненормированные): продукты питания -- растительные продукты -- свободные радикалы -- СВЧ-излучения -- ЭПР -- метод Фурье -- ИК-спектроскопия Доп.точки доступа: Яхин, Р. Г.; Самигуллина, Н. А.; Ягунд, Э. М.; Яхин, Р. Р. |