Способы увеличения сроков годности мясной продукции // Все о мясе. - 2016. - № 5. - С. 32-37
Рубрики: Пищевая промышленность--Сроки годности Кл.слова (ненормированные): мясные продукты -- сроки годности -- пищевые добавки -- хранение продукции -- технические регламенты -- безопасность продукции |
Юрова, Е. А. Разработка ускоренных методов определения срока годности продуктов функциональной направленности / Е. А. Юрова, С. А. Фильчакова // Молоч. пром-сть. - 2021. - № 7. - С. 33-36 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Пищевая промышленность--Сроки годности Кл.слова (ненормированные): сроки годности -- функциональные продукты -- молочные продукты -- ускоренное испытание -- коэффициент разрыва -- кинетическая модель -- ГОСТ 31758–2012 -- ISO 6886:2006 -- результаты исследований Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Фильчакова, С. А. |