Оценка технологических свойств рябины обыкновенной для производства спиртных напитков / Л. А. Оганесянц [и др.] // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2016. - № 9. - С. 19-22 . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Сельское хозяйство--Сельскохозяйственная продукция Пищевая промышленность--Спиртные напитки Кл.слова (ненормированные): сельскохозяйственная продукция -- дрожжи -- рябина -- сбраживание мезги -- спиртные напитки Доп.точки доступа: Оганесянц, Л. А.; Песчанская, В. А.; Дубинина, Е. В.; Трофимченко, В. А. |