Короткий, И. А. Анализ параметров, влияющих на продолжительность замораживания овощных полуфабрикатов комбинированным способом / И. А. Короткий, Г. Ф. Сахабутдинова, А. В. Шафрай // Техника и технология пищ. пр-в. - 2017. - № 3. - С. 108-113 . - ISSN 2313-1748
Рубрики: Пищевая промышленность--Замораживание Кл.слова (ненормированные): овощные полуфабрикаты -- продолжительность замораживания -- параметры замораживания -- уравнения регрессии -- регрессионный анализ Перейти к внешнему ресурсу: https://e.lanbook.com/reader/journalArticle/381171/#1 Доп.точки доступа: Сахабутдинова, Г. Ф.; Шафрай, А. В. |