Алкогольные напитки зарубежного производства [] // Товаровед продовольств. товаров. - 2005. - № 10. - С. 20-30.
Рубрики: Пищевая промышленность--Алкоголь Кл.слова (ненормированные): коньяк -- ром -- виски -- джин -- национальная водка -- алкогольные напитки Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Маркеры дефектности молодых коньячных (бренди) дистиллятов / И. В. Оселедцева, А. П. Бирюков, Р. В. Аванесьянц, Д. А. Яресько // Известия высших учебных заведений. Пищ. технология. - 2021. - № 1. - С. 15-20 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Пищевая промышленность--Алкоголь Кл.слова (ненормированные): бренди-дистилляты -- маркеры дефектности -- 2-бутанол -- диацетил -- ацетоин -- летучие кислоты -- исследования Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Оселедцева, И. В.; Бирюков, А. П.; Аванесьянц, Р. В.; Яресько, Д. А. |