Федоренко, Б. Н. Варочный цех ХХ1 века: тонкопленочное кипячение сусла с хмелем [Текст] / Б. Н. Федоренко // Пиво и напитки. - 2009. - № 2. - С. 18-21. . - ISSN 2072-9650
Кл.слова (ненормированные): тонкопленочное кипячение -- "Merlin" -- кипячение сусла Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Федоренко, Б. Н. Простой и эффективный способ снижения энергозатрат при кипячении пивного сусла [Текст] / Б. Н. Федоренко, Ф. Трэнкл // Пиво и напитки безалкогольн. и алкогольн., соки, вино, спирт. - 2014. - № 2. - С. 18-20. . - ISSN 2072-9650
Рубрики: Пивоварение--Кипячение сусла Кл.слова (ненормированные): кипячение сусла -- снижение энергозатрат Доп.точки доступа: Трэнкл, Ф. |