Кудряшов , Л. С. Влияние стресса животных на качество мяса [Текст] / Л. С. Кудряшов , О. А. Кудряшова // Мяс. индустрия. - 2012. - № 2. - С. 8-11. . - ISSN 0869-3528 Рубрики: Мясная промышленность--Убой животных Кл.слова (ненормированные): стресс животных -- транспортировка животных -- предубойное содержание скота -- исследования -- научные работы -- убой животных Доп.точки доступа: Кудряшова, О. А. |
Электрофизические методы обработки крови убойных животных / Д. А. Максимов, П. Пляшешник, А. В. Теуважев, В. В. Панков // Мяс. индустрия. - 2019. - № 2. - С. 24-28
Рубрики: Мясная промышленность--Убой животных Кл.слова (ненормированные): убой животных -- кровь -- электрофизическая обработка -- коагуляция -- переработка отходов -- убойные цеха -- оборудования для утилизации Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=37251898 Доп.точки доступа: Максимов, Д. А.; Пляшешник, П.; Теуважев, А. В.; Панков, В. В. |
Классификация мясожировых производств по мощности и технологических линий убоя и разделке скота по производительности / Н. У. Ляшук, Ю. Сакович, А. В. Кот, А. А. Попеня // Мяс. индустрия. - 2019. - № 3. - С. 40-45
Рубрики: Мясная промышленность--Убой животных Кл.слова (ненормированные): убой животных -- разделка скота -- мясожировые производства -- технологические линии -- мощность Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=37256724 Доп.точки доступа: Ляшук, Н. У.; Сакович, Ю.; Кот, А. В.; Попеня, А. А. |