Наука и отрасль: партнерство в современных условиях [Текст] / А. Б. Лисицын [и др.] // Все о мясе. - 2012. - № 2. - С. 4-9
Рубрики: Мясная промышленность--Наука Кл.слова (ненормированные): ХАССП -- мясное сырье -- прикладная наука -- инновационные технологии -- безопасность сырья Доп.точки доступа: Лисицын, А.Б.; Семенова, А.А.; Чернуха , И.М.; Веретов, Л.А. |
Горбунова, Н. А. Мировая наука о мясе: достижения и актуальные задачи [Текст] / Н. А. Горбунова, Е. К. Туниева // Все о мясе. - 2013. - № 6. - С. 19-24.
Рубрики: Мясная промышленность--Наука Кл.слова (ненормированные): пульсирующие электрополя -- охлаждение мяса -- посол мяса -- мясные технологии Аннотация: С 18 по 25 августа 2013 года в турецком городе Измир проходил 59-й Международный конгресс по науке и технологии мяса. Доп.точки доступа: Туниева, Е. К. |
Трифонов, М. В. Наука и трансфер знаний в мясной отрасли / М. В. Трифонов // Все о мясе. - 2015. - № 6. - С. 36-37 . - ISSN 2071-2499
Рубрики: Мясная промышленность--Наука Кл.слова (ненормированные): учебные центры -- руководители -- специалисты -- семинары -- тренинги -- профессиональное обучение -- нормативные документы -- программы обучения |