637.52 И19     Иванкин, А. Н.     Жиры в составе современных мясных продуктов [Текст] / А. Н. Иванкин // Мяс. индустрия. - 2007. - № 6. - С. 8-13. . - ISSN 0869-3528 ГРНТИ 65.59.03 УДК 637.52 Рубрики: Мясная промышленность--Жиры Кл.слова (ненормированные): полиненасыщенные жирные кислоты -- насыщенные жирные кислоты -- мясные продукты Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1)