Витол, И. С. Биоконверсия тритикалевых отрубей с использованием ферментных препаратов целлюлолитического и протеолитического действия / И. С. Витол, Е. П. Мелешкина, Г. П. Карпиленко // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2016. - № 10. - С. 35-38 . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Мукомольная промышленность--Сырье Кл.слова (ненормированные): зерновые культуры -- продукты протеолиза -- пептиды -- аминокислоты -- тритикалевые отруби -- целлюлолитические препараты -- ферментные препараты Доп.точки доступа: Мелешкина, Е. П.; Карпиленко, Г. П. |
Витол, И. С. Функциональные свойства модифицированных продуктов переработки зерна тритикале / И. С. Витол, Е. П. Мелешкина, Г. П. Карпиленко // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2017. - № 2. - С. 27-29 . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Мукомольная промышленность--Сырье Кл.слова (ненормированные): зерно тритикале -- модифицированные продукты -- переработка зерна -- мука -- отруби -- функциональные свойства Доп.точки доступа: Мелешкина, Е. П.; Карпиленко, Г. П. |
Изотермы сорбции пшеничной муки / В. Ф. Сорочинский [и др.] // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2017. - № 6. - С. 5-8 . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Мукомольная промышленность--Сырье Кл.слова (ненормированные): пшеничная мука -- изотермы сорбции -- кислотное число жира -- клейковина -- равновесная влажность Доп.точки доступа: Сорочинский, В. Ф.; Приезжева, Л. Г.; Коваль, А. И.; Одинцова, А. А. |
Гуревич, А. И. Повышение качества зерна пшеницы для мукомольной отрасли – актуальная задача / А. И. Гуревич // Хлебопродукты. - 2018. - № 10. - С. 4-5 . - ISSN 0235-2508
Рубрики: Мукомольная промышленность--Сырье Кл.слова (ненормированные): зерно пшеницы -- повышение качества -- мукомольная отрасль Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=35783633 |
Мелешкина, Е. П. Cовременные требования, предъявляемые к качеству зерна пшеницы и пшеничной муки / Е. П. Мелешкина // Хлебопродукты. - 2018. - № 10. - С. 14-15 . - ISSN 0235-2508
Рубрики: Мукомольная промышленность--Сырье Кл.слова (ненормированные): зерно пшеницы -- пшеничная мука -- качество -- социально-экономические условия -- целевое назначение Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=35783639 |
Шмалько, Н. А. Плющение зерна амаранта на вальцовом станке / Н. А. Шмалько, С. О. Смирнов // Техника и технология пищ. пр-в. - 2018. - № 1. - С. 99-107 . - ISSN 2013-1748
Рубрики: Мукомольная промышленность--Сырье Кл.слова (ненормированные): зерно амаранта -- плющение -- зернопродукты -- зерновое сырье -- мукомольное производство Перейти к внешнему ресурсу: https://e.lanbook.com/reader/journalArticle/519594/#1 Доп.точки доступа: Смирнов, С. О. |
Движение нижнего слоя зерновой смеси на вибрирующей рифленой поверхности / С. А. Мачихин, А. А. Рындин, А. М. Васильев, А. Н. Стрелюхина // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2019. - № 2. - С. 102-111 . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Мукомольная промышленность--Сырье Кл.слова (ненормированные): зерновая смесь -- сепарирующие машины -- самосортирование -- опорная поверхность -- рифли -- частота колебаний -- амплитуды колебаний Перейти к внешнему ресурсу: https://e.lanbook.com/reader/journalArticle/554549/#1 Доп.точки доступа: Мачихин, С. А.; Рындин, А. А.; Васильев, А. М.; Стрелюхина, А. Н. |
Моделирование процесса сепарирования зерна на вибрационных ситах / В. Е. Румянцева, В. А. Огурцов, А. П. Алешина, А. В. Огурцов // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2019. - № 2. - С. 112-118 . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Мукомольная промышленность--Сырье Кл.слова (ненормированные): мукомольное производство -- сепарирование зерна -- ансамбль частиц -- просеивающая поверхность -- вибрационное воздействие -- кинетика -- цепь Маркова -- высота слоя -- сегрегация -- диффузия -- скорость извлечения Перейти к внешнему ресурсу: https://e.lanbook.com/reader/journalArticle/554550/#1 Доп.точки доступа: Румянцева, В. Е.; Огурцов, В. А.; Алешина, А. П.; Огурцов, А. В. |