Зобкова, З. С. Продовольственная безопасность России: один из главных путей - самообеспеченность цельномолочными продуктами [Текст] / З. С. Зобкова // Молоч. пром-сть. - 2012. - № 5. - С. 40-44 . - ISSN 0026-9026
Рубрики: Молочные продукты--Обогащение Кл.слова (ненормированные): цельномолочные продукты -- продовольственная независимость -- йодказеин -- кальций -- лактулоза -- витамины -- продовольственная безопасность |
Влияние немолочных жиров на качество новых молокосодержащих продуктов [Текст] / Л. В. Голубева [и др.] // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2012. - № 4. - С. 49-50. . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Молочные продукты--Обогащение Кл.слова (ненормированные): молокосодержащие продукты -- наполнители -- пищевые волокна -- немолочные жиры Доп.точки доступа: Голубева, Л. В.; Долматова, О. И.; Стремилова, О. Б.; Бочарова, Е. И. |
Бессонова, О. В. Обогащение молочных продуктов для детей, больных гистидинемией [Текст] / О. В. Бессонова, И. С. Милентьева, М. В. Сутормина // Пищ. пром-сть. - 2012. - № 12. - С. 74-75 . - ISSN 0235-2486
Рубрики: Молочные продукты--Обогащение Кл.слова (ненормированные): молочные продукты -- гистидинемия -- диетическое питание -- детское питание -- специализированное питание -- диетотерапия Доп.точки доступа: Милентьева, И. С.; Сутормина, М. В. |
Мельникова, Е. И. Разработка технологии творога, обогащенного пшеничными пищевыми волокнами [Текст] / Е. И. Мельникова, Е. С. Скрыльникова, Е. С. Рудниченко // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2012. - № 4. - С. 52-54 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Молочные продукты--Обогащение Кл.слова (ненормированные): творог -- пшеничные пищевые волокна -- творожные изделия -- обогащенный творог Доп.точки доступа: Скрыльникова, Е. С.; Рудниченко, Е. С. |
Короткова, А. А. Технология обогащения молочных продуктов для детского питания биодоступными формами йода и селена [Текст] / А. А. Короткова, И. Ф. Горлов // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2012. - № 5-6. - С. 40-43 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Молочные продукты--Обогащение Кл.слова (ненормированные): обогащение молочных продуктов -- детское питание -- специализированное питание -- обогащение йодом -- обогащение селеном -- инновационные технологии -- биопродукты Доп.точки доступа: Горлов, И. Ф. |