Капранчиков, В. С. Сывороточно-жировой концентрат : перспективы, особенности технологии / В. С. Капранчиков, Е. В. Федорова // Сыроделие и маслоделие. - 2016. - № 3. - С. 63-64 . - ISSN 2073-4018
Рубрики: Молочная промышленность--Сывороточно-жировые концентраты Кл.слова (ненормированные): сывороточно-жировые концентраты -- цельное молоко -- заменители -- физико-химические показатели -- технологии Доп.точки доступа: Федорова, Е. В. |