Химический состав молока коров разных пород / А. Н. Пономарёв [и др.]> // Молоч. пром-сть. - 2015. - № 7. - С. 63-65 . - ISSN 0026-9026
Рубрики: Молочная промышленность--Состав молока Кл.слова (ненормированные): породы коров -- состав молока -- технологические процессы -- качественные характеристики -- образцы молока -- исследования Доп.точки доступа: Пономарёв, А. Н.; Мельникова, Е. И.; Долматова, О. И.; Ключникова, Д. В.; Богданова, Е. В.; Попова, Е. Е. |
Пономарев, А. Н. К вопросу идентификации жирно-кислотного и белкового состава молока - сырья / А. Н. Пономарев, Е. И. Мельникова> // Молоч. пром-сть. - 2017. - № 3. - С. 17-19 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Состав молока Кл.слова (ненормированные): состав молока -- белковый состав -- жирно-кислотный состав -- требования законодательства -- классификация стеринов -- производители -- потребители -- качество продукции Доп.точки доступа: Мельникова, Е. И. |