Казаков, А. В. Стерилизация питательной среды для получения заквасок / А. В. Казаков // Молоч. пром-сть. - 2018. - № 7. - С. 31-32 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Биотехнология Кл.слова (ненормированные): стерилизация -- оптимизация -- питательные среды -- закваски -- молочнокислые микроорганизмы -- пробиотические микроорганизмы -- заквасочные материалы Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=35325757 |