Харитонов, В. Д. Некоторые проблемы развития биотехнологических процессов в молочной промышленности [Текст] / В. Д. Харитонов, О. Б. Федотова // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2010. - № 2. - С. 8-10.
Кл.слова (ненормированные): биотехнологические процессы Доп.точки доступа: Федотова, О. Б. |
Зипаев, Д. В. Биотехнология заквасок для молочной промышленности. Питательные среды для культивирования лакто- и бифидобактерий / Д. В. Зипаев, Л. В. Красникова // Молоч. пром-сть. - 2019. - № 7. - С. 12-15 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Биотехнологии Кл.слова (ненормированные): биотехнология заквасок -- микроорганизмы -- компоненты питания -- питательные среды -- лактобактерии -- бифидобактерии -- молочнокислые бактерии Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=38654764 Доп.точки доступа: Красникова, Л. В. |