Микробиологическая безопасность на молочных фермах с препаратом "Биопаг" / К. М. Ефимов [и др.] // Сыроделие и маслоделие. - 2014. - № 6. - С. 47-49 . - ISSN 2073-4018
Рубрики: Молочная промышленность--Безопасность Кл.слова (ненормированные): молочные фермы -- микробиологическая безопасность -- сыроделие -- полигуанидины -- дезсредства -- лечебные препараты -- скот -- пролонгированное действие -- антимикробная обработка -- противоплесневая обработка Доп.точки доступа: Ефимов, К. М.; Дитюк, А. И.; Богданов, А. И.; Мальгин, И. В.; Снежко, А. Г.; Федорова, Л. С. |
Губанов, Р. С. Актуальные вопросы повышения качества молока и молочных продуктов с учетом импортозамещения / Р. С. Губанов // Маркетинг в России и за рубежом. - 2015. - № 6. - С. 41-48 . - ISSN 1028-5849
Рубрики: Молочная промышленность--Безопасность Кл.слова (ненормированные): качество молока -- молочные продукты -- импортозамещение |
Карычев, Р. З. Современные методы контроля безопасности молока и молочных продуктов компании Charm / Р. З. Карычев, В. А. Ласточкина // Молоч. пром-сть. - 2017. - № 8. - С. 8 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Безопасность Кл.слова (ненормированные): молоко -- молочные продукты -- контроль безопасности Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=29869926 Доп.точки доступа: Ласточкина, В. А. |
Свириденко, Г. М. Проблема безопасности молочных продуктов в связи с лейкозом крупного рогатого скота / Г. М. Свириденко // Молоч. пром-сть. - 2017. - № 8. - С. 13-16 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Безопасность Кл.слова (ненормированные): молочные продукты -- лейкоз -- крупный рогатый скот -- оздоровление -- проблемы безопасности Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=29869928 |
Валихов, А. Ф. Факторы передачи патогенов пищевого происхождения через молоко и молочные продукты / А. Ф. Валихов, Н. И. Дунченко // Молоч. пром-сть. - 2017. - № 11. - С. 15-21 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Безопасность Кл.слова (ненормированные): молоко -- молочные продукты -- патогены пищевого происхождения -- бактерии -- вирусы -- простейшие -- ТР ТС -- санитарный контроль Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=30654759 Доп.точки доступа: Дунченко, Н. И. |
Карычев, Р. З. Современные методы контроля безопасности молока с применением экспресс-диагностики антибиотиков и АТФ-люминометрии / Р. З. Карычев, Н. П. Жданеева // Молоч. пром-сть. - 2018. - № 3. - С. 52-53 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Безопасность Кл.слова (ненормированные): молочная продукция -- качество -- безопасность молока -- метод АТФ-люминометрии -- антибиотики -- экспресс-диагностика -- ТР ТС -- ГОСТы Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=32429008& Доп.точки доступа: Жданеева, Н. П. |
Бурыкин, А. И. О возможных причинах возникновения пожароопасных ситуаций в процессе распылительной сушки / А. И. Бурыкин, Е. А. Бурыкина // Молоч. пром-сть. - 2018. - № 12. - С. 22-23 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Безопасность Кл.слова (ненормированные): пожароопасные ситуации -- сушка молока -- распылительные установки -- сухое молоко -- сушильные камеры -- режимы эксплуатации -- исследования Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=36530922 Доп.точки доступа: Бурыкина, Е. А. |
Щепеткина, С. В. Антибиотики в молоке : запретить нельзя нормировать / С. В. Щепеткина // Молоч. пром-сть. - 2019. - № 10. - С. 29-33 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Безопасность Кл.слова (ненормированные): молочные продукты -- молоко -- антибиотики -- антибиотикорезистентность -- антимикробные препараты -- система контроля -- СКАМП Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/download/elibrary_41244436_63277871.pdf |
Свириденко, Г. М. Система контроля микробиологических показателей безопасности и качества молока и молочных продуктов в соответствии с действующими нормативными документами / Г. М. Свириденко, М. Б. Захарова // Молоч. пром-сть. - 2020. - № 4. - С. 22-26 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Безопасность Кл.слова (ненормированные): молоко -- молочная продукция -- нормативные документы -- системы контроля -- микробиологическая безопасность -- методы контроля -- питательная среда -- ТР ТС 021/2011 -- ТР ТС 033/2013 -- ГОСТ 32901–2014 -- ГОСТ 33566–2015 -- ГОСТ 34472–2018 -- ГОСТ 32012–2012 -- ГОСТы Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/download/elibrary_42666856_32722146.pdf Доп.точки доступа: Захарова, М. Б. |
Петиченко, А. В. Оценка риска и уязвимости фальсификации / А. В. Петиченко, В. А. Добаркина // Молоч. пром-сть. - 2020. - № 8. - С. 4-7 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Безопасность Кл.слова (ненормированные): фальсификация -- риски -- уязвимость -- угрозы -- пищевая безопасность -- молочная продукция -- сканирование горизонтов Перейти к внешнему ресурсу: https://www.elibrary.ru/download/elibrary_43176320_29357583.pdf Доп.точки доступа: Добаркина, В. А. |
Свириденко, Г. М. Проблемы организации системного контроля антибиотиков в молоке и молочных продуктах / Г. М. Свириденко // Молоч. пром-сть. - 2020. - № 8. - С. 8-12 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Безопасность Кл.слова (ненормированные): молоко -- молочные продукты -- фармакологические активные вещества -- антибиотики -- микробиоценоз человека -- системы контроля -- тест-наборы -- произвордственный контроль -- ТР ТС -- ГОСТы Перейти к внешнему ресурсу: https://www.elibrary.ru/download/elibrary_43176321_67340066.pdf |
Паванелло, Д. Контроль роста биопленок на молочном предприятии / Д. Паванелло, Ю. Александров // Молоч. пром-сть. - 2020. - № 10. - С. 60-62 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Безопасность Кл.слова (ненормированные): молочные предприятия -- контроль роста биопленок -- микробиологический контроль -- выявление микроорганизмов Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/download/elibrary_43992566_54226510.pdf Доп.точки доступа: Александров, Ю. |
Павлова, И. В. Техническое регулирование качества и безопасности заменителей молочного жира / И. В. Павлова // Молоч. пром-сть. - 2021. - № 3. - С. 22-23 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Безопасность Кл.слова (ненормированные): заменители молочного жира -- ЗМЖ -- качество -- ТР ТС -- ГОСТы -- техническое регулирование -- молокосодержащие продукты -- пищевые продукты Перейти к внешнему ресурсу: полный текст |
Мельникова, Е. И. Биозащита как эффективный инструмент сохранения качества и безопасности молочных продуктов / Е. И. Мельникова, Е. Б. Станиславская, Е. А. Уварова // Молоч. пром-сть. - 2021. - № 9. - С. 35-36 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Безопасность Кл.слова (ненормированные): молочные продукты -- защитные культуры -- микробиологическая порча -- способы предотвращения -- биозащита Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Станиславская, Е. Б.; Уварова, Е. А. |