В58 Влияние соевого лецитина на характер окислительных процессов в животных жирах [Текст] / Е. И. Титов [и др.] // Все о мясе. - 2009. - № 6. - С. 37-39.
Кл.слова (ненормированные): животные жиры -- распад жиров -- соевый лецитин Доп.точки доступа: Титов, Е. И.; Митасева, Л. Ф.; Апраксина, С. К.; Леонова, В. Н.; Муравьева, Р. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |