Оценка показателей качества и потребительских свойств консервированных фруктов, реализуемых в торговой сети Краснодара / Л. И. Амбарцумян, М. В. Ксенз, Т. А. Джум, Н. А. Бугаец // Известия высших учебных заведений. Пищ. технология. - 2019. - № 4. - С. 105-108 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Консервная промышленность--Исследования--Краснодар, город Кл.слова (ненормированные): консервированные фрукты -- импортные продукты -- органолептическая оценка -- показатели безопасности -- потребительские свойства Перейти к внешнему ресурсу: https://www.elibrary.ru/download/elibrary_41045389_36923043.pdf Доп.точки доступа: Амбарцумян, Л. И.; Ксенз, М. В.; Джум, Т. А.; Бугаец, Н. А. |