Б66 Битуева, Э. Б. Разработка технологии национального мясного продукта "Бурдуун" [Текст] / Э. Б. Битуева, С. А. Дондокова> // Мяс. индустрия. - 2009. - № 6. - С. 55-57. . - ISSN 0869-3528
Кл.слова (ненормированные): питание бурят -- ВСГТУ -- сублимированные мясные продукты -- сушка мяса -- вакуумная сублимационная сушка Доп.точки доступа: Дондокова, С. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |