Комплексная оценка качества отрубов конины [Текст] / А. А. Семенова [и др.] // Все о мясе. - 2011. - № 4. - С. 44-47
Рубрики: Конина--Отруба Кл.слова (ненормированные): морфология туши -- индекс мясности -- схемы разделки конины -- конина -- отруба конины Доп.точки доступа: Семенова, А. А.; Хвыля, С. И.; Сусь, И. В.; Газизов, А. Г. |