К65 Контроль качества шприцевания фарша в оболочку [Текст] / В. Д. Косой [и др.]> // Мяс. индустрия. - 2009. - № 12. - С. 24-26. . - ISSN 0869-3528
Кл.слова (ненормированные): наполнение фарша в оболочку -- колбаса "Брауншвейская" -- колбасные батоны -- сырокопченые колбасы -- пенетрометры -- шприцевание фарша в оболочку -- натуральные оболочки Доп.точки доступа: Косой, В. Д.; Соколов, С. И.; Кучеров, П. П.; Абрамов, Д. А.; Азарова, Н. Г. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Максимов, Д. А. Конструкции современных шприцов [Текст] / Д. А. Максимов, А. О. Якушев, О. Е. Кожевникова> // Мяс. технологии. - 2011. - № 9. - С. 56-62.
Рубрики: Колбасное производство--Шприцевание Кл.слова (ненормированные): вакуумные шприцы -- пневматические шприцы -- шнековые шприцы -- поршневые шприцы Доп.точки доступа: Якушев, А. О.; Кожевникова, О. Е. |