Д46 Димитриева, Е. Н. Белковая колбасная оболочка и клипсующее оборудование [Текст] / Е. Н. Димитриева // Мяс. технологии. - 2007. - № 1. - С. 24.
Кл.слова (ненормированные): клипсаторы -- белковая колбасная оболочка -- колбасные оболочки Доп.точки доступа: Петров, А.Ю. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
В41 Вибровакуумные фаршемешалки [Текст] // Мяс. технологии. - 2007. - № 5. - С. 20-21.
Кл.слова (ненормированные): вибровакуумные фаршемешалки -- оборудование колбасного производства Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Компьютерное моделирование причин аварийной поломки ножей высокоскоростных куттеров [Текст] / Л. И. Маркус, А. Н. Шаталов [и др.] // Мяс. индустрия. - 2010. - № 8. - С. 19-21. . - ISSN 0869-3528
Кл.слова (ненормированные): высокоскоростные куттеры -- ножи куттеров -- компьютерное моделирование -- измельчение фарша -- поломка ножей Доп.точки доступа: Маркус, Л. И.; Шаталов, А. Н.; Ананьев, Р. А.; Смирнов, А. Б. |
Максимов, Д. А. Конструкции современных куттеров [Текст] / Д. А. Максимов, А. О. Якушев // Мяс. технологии. - 2010. - № 9. - С. 20-24.
Кл.слова (ненормированные): куттеры -- WETTER -- KILIA -- Seydelmann Доп.точки доступа: Якушев, А. О. |
Яремчук, Н. В. О перемешивании фарша [Текст] / Н. В. Яремчук // Мяс. технологии. - 2011. - № 2. - С. 43-46.
Кл.слова (ненормированные): перемешивание фарша -- оборудование колбасного производства -- вакуумирование -- мешалки |
Колбасное производство ХХ1 века без куттера и волчка [Текст] / Д. А. Максимов [и др.] // Мяс. индустрия. - 2012. - № 9. - С. 20-24. . - ISSN 0869-3528
Рубрики: Колбасное производство--Оборудование Кл.слова (ненормированные): оборудование колбасного производства -- размораживание -- вареные колбасы -- измельчение мясного сырья -- энергосберегающие технологии -- паровакуумная мешалка -- автоматические линии Доп.точки доступа: Максимов, Д. А.; Каповский, Б. Р.; Кожевникова, О. Е.; Тамбовцев, И. М.; Якушев, А. О. |