Т46 Тихомирова, Н. А. Функциональные кисломолочные соусы [Текст] / Н. А. Тихомирова, М. М. Чураков // Молоч. пром-сть. - 2007. - № 3. - С. 59-60. . - ISSN 0026-9026
Кл.слова (ненормированные): кисломолочные продукты -- кисломолочные соусы -- пропионовокислые бактерии -- школьное питание Доп.точки доступа: Чураков, М. М. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Разработка рецептур кисломолочных соусов функционального назначения с использованием топинамбура [Текст] / М. М. Борисова [и др.] // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2013. - № 4. - С. 123-124 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Кисломолочные продукты--Соусы Кл.слова (ненормированные): кисломолочные соусы -- топинамбур -- функциональные продукты -- биологическая ценность -- соусы Доп.точки доступа: Борисова, М. М.; Кожухова, М. А.; Рыльская, Л. А.; Гаврилина, Н. В. |