Пасько, О. В. Разработка технологии творожного биопродукта [Текст] / О. В. Пасько, Н. А. Смирнова // Пищ. пром-сть. - 2012. - № 1. - С. 42-43. . - ISSN 0235-2486
Рубрики: Кисломолочные продукты--Биокорректоры Кл.слова (ненормированные): творожные биопродукты -- ферментированный сливочный биокорректор -- реологические показатели Доп.точки доступа: Смирнова, Н. А. |
Смирнова, Н. А. Ферментированный сливочный биокорректор [Текст] / Н. А. Смирнова // Молоч. пром-сть. - 2012. - № 1. - С. 69-70 . - ISSN 0026-9026
Рубрики: Кисломолочные продукты--Биокорректоры Кл.слова (ненормированные): ферментация -- сливочный биокорректор -- молочнокислые микроорганизмы -- цикорий |