Разработка энергоэффективных технологических решений при производстве текстуратов / А. Н. Остриков [и др.] // Хлебопродукты. - 2013. - № 8. - С. 40-42. . - ISSN 0235-2508
Рубрики: Зернобобовые культуры--Экструзионные технологии Кл.слова (ненормированные): белковые текстураты -- зернобобовые культуры -- экструдеры -- экструзионные технологии Доп.точки доступа: Остриков, А. Н.; Василенко, В. Н.; Фролова, Л. Н.; Татаренков, Е. А. |