Ширшова, А. А. Оценка качества винных напитков из дикорастущего растительного сырья / А. А. Ширшова, М. В. Палагина, Н. М. Агеева // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2015. - № 4. - С. 111-114 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Виноделие--Винные напитки Кл.слова (ненормированные): винные напитки -- растительное сырье -- виноматериалы -- биологически активные вещества -- оценка качества напитков Доп.точки доступа: Палагина, М. В.; Агеева, Н. М. |
Букин, А. Получение новых напитков на винной основе из привычного сырья. Часть 1. История получения нового продукта / А. Букин // Индустрия напитков. - 2019. - № 1. - С. 16-25
Рубрики: Виноделие--Винные напитки Кл.слова (ненормированные): винные напитки -- новые напитки -- винное сырье -- рецептуры |