Реструктурированные сырокопченые ветчины, обогащенные БАД к пище из морских гидробионтов [Текст] / Н. В. Гаврилова [и др.] // Товаровед продовольств. товаров. - 2012. - № 10. - С. 22-25. . - ISSN 2074-9678
Рубрики: Ветчина--Добавки Кл.слова (ненормированные): лососевые рыбы -- аминокислотный СКОР -- биологически активные вещества -- морские гидробионты -- сырокопченые ветчины Доп.точки доступа: Гаврилова, Н. В.; Текутьева, Л. А.; Ситун, Н. В.; Сон, О. М.; Фищенко, Е. С. |
Влияние БАД из морских гидробионтов на показатели безопасности и потребительские свойства реструктурированных сырокопченых ветчин [Текст] / Л. А. Текутьева [и др.] // Товаровед продовольств. товаров. - 2012. - № 11. - С. 35-39. . - ISSN 2074-9678
Рубрики: Ветчина--Добавки Кл.слова (ненормированные): ветчина "Ароматная" -- биологически активные вещества -- сырокопченые ветчины -- морские гидробионты -- белково-нуклеиновый гидролизат -- молоки лососевых рыб Доп.точки доступа: Текутьева, Л. А.; Гаврилова, Н. В.; Ситун, Н. В.; Сон, О. М.; Флиценко, Е. С. |