Борисова, А. В. Антиоксидантные свойства пюре, полученного из яблок и овощей, выращенных в Самарской области [Текст] / А. В. Борисова, Н. В. Макарова // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2013. - № 4. - С. 21-23 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Пищевые продукты--Антиоксиданты--Самарская область Самарская область Кл.слова (ненормированные): яблочное пюре -- овощное пюре -- антиоксидантная активность -- яблоки -- томаты -- перец -- тыквы -- овощи Доп.точки доступа: Макарова, Н. В. |