Влияние условий биокатализа ягод облепихи на выход сока и физиологически функциональных ингредиентов [Текст] / Е. В. Алексеенко [и др.] // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2012. - № 9. - С. 38-40. . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Соки--Сырье Кл.слова (ненормированные): ягоды облепихи -- облепиха -- выход сока -- витамин С -- ферментные препараты -- каротиноиды Доп.точки доступа: Алексеенко, Е. В.; Дикарева, Ю. М.; Траубенберг, С. Е.; Осташенкова, Н. В.; Белявская, И. Г. |