Г82 Грибова, Н. А. Определение методов рациональных режимов размораживания быстрозамороженной ягодной продукции с использованием сенсорной оценки [Текст] / Н. А. Грибова // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2009. - № 11. - С. 18-20.
Кл.слова (ненормированные): быстрозамороженная ягодная продукция -- сенсорная оценка замороженных ягод -- размораживание ягод -- ягодная продукция Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Грибова, Н. А. Влияние способов размораживания обезвоженных замороженных ягод на потерю клеточного сока / Н. А. Грибова // Пищ. пром-сть. - 2013. - № 10. - С. 56-57 . - ISSN 0235-2486
Рубрики: Ягоды--Размораживание Кл.слова (ненормированные): ягоды замороженные -- способы размораживания -- методы размораживания -- потеря клеточного сока -- ягодная продукция |