Разработка технологии кваса с функциональными свойствами на основе экстрактов эфиромасличных растений / О. А. Котик [и др.] // Пиво и напитки. - 2016. - № 5. - С. 18-22 . - ISSN 2072-9650
Рубрики: Напитки--Безалкогольные напитки Кл.слова (ненормированные): безалкогольные напитки -- квас -- бактериальные концентраты -- водные экстракты -- дрожжи -- фитокомпозиции -- эфиромасличные растения Доп.точки доступа: Котик, О. А.; Колобаева, А. А.; Королькова, Н. В.; Вяльцева, К. Ю. |