Дыдыкин, А. С. Электроактивация - перспективный способ обработки воды / А. С. Дыдыкин, П. А. Афанасьев> // Мяс. технологии. - 2013. - № 9. - С. 74-76. . - ISSN 2308-2941
Рубрики: Вода--Электроактивация Кл.слова (ненормированные): электрохимическая активация -- пищевые продукты -- католит -- конина -- обработка конины -- водные растворы -- активация воды Доп.точки доступа: Афанасьев, П. А. |
Дыдыкин, А. С. Электроактивация - эффективный способ водоподготовки при производстве вареных колбасных изделий [Текст] / А. С. Дыдыкин, Т. С. Светлова, П. А. Афанасьева> // Мяс. индустрия. - 2014. - № 6. - С. 34-37. . - ISSN 0869-3528
Рубрики: Колбасное производство--Водоподготовка Кл.слова (ненормированные): электроактивация воды -- вареные колбасные изделия -- влагосвязывающая способность Доп.точки доступа: Светлова, Т. С.; Афанасьева, П. А. |
Дыдыкин, А. С. Электроактивация воды для производства мясных продуктов [Текст] / А. С. Дыдыкин> // Мяс. технологии. - 2014. - № 7. - С. 12-15. . - ISSN 2308-2941
Рубрики: Мясная промышленность--Водные растворы Кл.слова (ненормированные): водные растворы -- окислительно-восстановительный потенциал -- католит -- анолит -- влагосвязывающая способность -- электрохимическая активация Доп.точки доступа: Афанасьев, П. А. |
Производство соленых мясных изделий из свинины / И. Ф. Горлов [и др.]> // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2015. - № 9. - С. 12-16 . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Мясная промышленность--Мясные изделия Кл.слова (ненормированные): мясные изделия -- свинина -- буженина -- засолка -- рассолы -- натрий -- электроактивация Доп.точки доступа: Горлов, И. Ф.; Божкова, С. Е.; Осадченко, И. М.; Николаев, Д. В.; Стрельченко, В. А. |
Осадченко, И. М. Изучение элементного состава и электрохимических свойств питьевой воды и католита после электроактивации / И. М. Осадченко, И. Ф. Горлов, Д. В. Николаев> // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2015. - № 10. - С. 9-11 . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Вода--Питьевая вода Кл.слова (ненормированные): питьевая вода -- элементный состав -- анионы -- катионы -- электролизеры -- электроактивация -- электрохимические свойства Доп.точки доступа: Горлов, И. Ф.; Николаев, Д. В. |