И88 Исследование адсорбционных свойств зерновых экструдатов [Текст] / Н. Дерканосова [и др.] // Хлебопродукты. - 2008. - № 3. - С. 41-43. . - ISSN 0235-2508
Кл.слова (ненормированные): обогащение хлебобулочных изделий -- экструдированные полуфабрикаты ржи -- рожь -- экструдированные зерновые продукты -- адсорбционная способность Доп.точки доступа: Дерканосова, Н.; Гаршина, С.; Волева, Т.; Таганова, Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |