Кидяев, С. Н. Использование фитокомпонентов для сохранения потребительских свойств мясных продуктов / С. Н. Кидяев, Е. В. Литвинова // Мяс. технологии. - 2017. - № 7. - С. 36-39 . - ISSN 2308-2941
Рубрики: Мясная промышленность--Мясные продукты Кл.слова (ненормированные): мясные продукты -- потребительские свойства -- антиоксиданты -- экстракт можжевельника -- вареная колбаса Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=29672389 Доп.точки доступа: Литвинова, Е. В. |