Насонова, В. В. Об использовании экстракта киви при производстве полуфабрикатов из говядины / В. В. Насонова, В. А. Пчелкина, Л. В. Федулова // Мяс. индустрия. - 2016. - № 9. - С. 30-32 . - ISSN 0869-3528
Рубрики: Мясная индустрия--Производство полуфабрикатов Кл.слова (ненормированные): говядина -- мясные полуфабрикаты -- экстракт киви -- гистологические анализы -- производство полуфабрикатов -- органолептические показатели -- потребители -- производители Доп.точки доступа: Пчелкина, В. А.; Федулова, Л. В. |