Вопросы гигиены в производстве творога // Молоч. пром-сть. - 2016. - № 9. - С. 54 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Производство кисломолочных продуктов Кл.слова (ненормированные): производство кисломолочных продуктов -- производство творога -- вопросы гигиены -- качество -- пищевая ценность -- производители -- кишечные палочки -- щелочные пенные средства -- химическая продукция -- санитарная обработка |