Фагоустойчивость цитратсбраживающих лактококков / Н. П. Сорокина, Е. В. Кураева, И. В. Кучеренко [и др.] // Молоч. пром-сть. - 2021. - № 11. - С. 37-40 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Исследования Кл.слова (ненормированные): кисломолочные продукты -- цитратсбраживающие лактококки -- бактериофаги -- фагоустойчивость -- фаготип -- бактериальные закваски Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Сорокина, Н. П.; Кураева, Е. В.; Кучеренко, И. В.; Шпак, А. В.; Чешун, К. А. |