Васильева, И. Г. Эффективность хранения сельскохозяйственных продуктов на объектах общественного питания [Текст] / И. Г. Васильева // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2010. - № 8. - С. 19-21. Кл.слова (ненормированные): эффект Пелтье -- термоэлектрические устройства -- хранение сельхозпродукции |
Бабаева, У. А. Исследование химического состава плодов хурмы при длительном хранении [Текст] / У. А. Бабаева, А. А. Набиев // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2013. - № 11. - С. 11-15 . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Сельскохозяйственная продукция--Хранение Кл.слова (ненормированные): хранение сельхозпродукции -- хурма -- плоды хурмы -- пищевая ценность -- аскорбиновая кислота -- микроэлементы -- сернистый ангидрид -- углеводы -- фенольные соединения Доп.точки доступа: Набиев, А. А. |
Николаева, М. А. Сохраняемость свежих фиников при различных условиях и сроках хранения [Текст] / М. А. Николаева, А. Е. Ковалева // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2013. - № 11. - С. 25-28 . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Сельскохозяйственная продукция--Хранение Кл.слова (ненормированные): хранение сельхозпродукции -- финики -- естественная убыль -- газовая среда -- плоды фиников Доп.точки доступа: Ковалева, А. Е. |