Цыганова, Т. Б. Анализ рисков и критических контрольных точек в управлении качеством и безопасностью продукции / Т. Б. Цыганова, С. О. Смирнов, Н. Г. Семенкина // Хлебопечение России. - 2016. - № 2. - С. 15-18 . - ISSN 2073-3569
Рубрики: Пищевая промышленность--Безопасность продукции Кл.слова (ненормированные): анализ рисков -- безопасность продукции -- контаминанты -- критические контрольные точки -- микробиологические опасности -- химические и физические показатели -- менеджмент -- качество Доп.точки доступа: Смирнов, С. О.; Семенкина, Н. Г. |