Бубенцова, П. Дело вкуса [Текст] / П. Бубенцова // Товаровед продовольств. товаров. - 2007. - №1. - С. 70-72.
Рубрики: Пищевая промышленность--Соки Кл.слова (ненормированные): соки -- рынок соков -- фруктовые соки -- овощные соки Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
И88 Исследование мутности и стабильности фруктовых соков [Текст] / А. Ю. Колеснов [и др.] // Пиво и напитки. - 2008. - № 2. - С. 72-75.
Кл.слова (ненормированные): фруктовые соки -- сок яблочный -- единый аналитический метод Доп.точки доступа: Колеснов, А. Ю.; Филатова, И. А.; Задорожняя, Д. Г.; Дьяченко, М. А.; Филиппова, Р. Л. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Н76 Новые тенденции в производстве сокосодержащих напитков [Текст] / Н. В. Макарова [и др.] // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2008. - № 5-6. - С. 5-7. . - ISSN 0579-3009
Кл.слова (ненормированные): сокосодержащие напитки -- фруктовые соки -- сахарный диабет -- напитки функционального назначения -- лекарственные травы Доп.точки доступа: Макарова, Н. В.; Зимичев, А. В.; Зюзина, А. В.; Лугова, Т. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
М65 Мисин, В. М. Суммарное содержание антиоксидантов фенольного типа в смесях соков ягод, фруктов и овощей [Текст] / В. М. Мисин, Н. Н. Сажина // Пиво и напитки. - 2009. - № 4. - С. 48-51. . - ISSN 2072-9650
Кл.слова (ненормированные): антиоксиданты в соках -- овощные соки -- фруктовые соки -- ягодные соки Доп.точки доступа: Сажина, Н. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Беркетова, Л. В. Функциональные напитки на основе пивных дрожжей [Текст] / Л. В. Беркетова, Е. В. Крюкова // Пиво и напитки безалкогольн. и алкогольн., соки, вино. - 2012. - № 5. - С. 62-63. . - ISSN 2072-9650
Рубрики: Напитки--Сырье Кл.слова (ненормированные): безалкогольные напитки -- функциональные напитки -- пивные дрожжи -- фруктовые соки Доп.точки доступа: Крюкова, Е. В. |
Скобельская, З. Г. Научные основы создания рецептуры жевательного мармелада [Текст] / З. Г. Скобельская, С. А. Бутин, Д. И. Ищенко // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2014. - № 2. - С. 14-18 . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Кондитерские изделия--Мармелады Кл.слова (ненормированные): жевательный мармелад -- рецептуры -- желатин -- фруктовые соки -- органолептическая оценка -- сиропы Доп.точки доступа: Бутин, С. А.; Ищенко, Д. И. |
Дубодел, Н. П. Оптимальные режимы гомогенизации соков для детского питания / Н. П. Дубодел, М. И. Победа // Пиво и напитки безалкогольн. и алкогольн., соки, вино. - 2015. - № 4. - С. 22-26 . - ISSN 2072-9650
Рубрики: Напитки--Функциональные напитки Кл.слова (ненормированные): функциональные напитки -- детское питание -- гомогенизация -- нектары -- фруктовые соки Доп.точки доступа: Победа, М. И. |
Пырьева, Е. А. Новые тенденции в организации прикорма для детей первого года жизни / Е. А. Пырьева, А. И. Сафронова, Е. А. Нетунаева // Молоч. пром-сть. - 2019. - № 7. - С. 51-54 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Детское питание Кл.слова (ненормированные): детское питание -- прикорм -- дети первого года жизни -- продукты прикорма -- творог -- фруктовые соки Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=38654777 Доп.точки доступа: Сафронова, А. И.; Нетунаева, Е. А. |
Применение очищенного яблочного пектина для стабилизации аскорбиновой кислоты в фреш-соках / Н. Ш. Кайшева, А. Ш. Кайшев, Л. Б. Губанова, А. Б. Саморядова // Известия высших учебных заведений. Пищ. технология. - 2019. - № 1. - С. 40-46 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Пищевая промышленность--Соковая продукция Кл.слова (ненормированные): соковая продукция -- фреш-соки -- аскорбиновая кислота -- яблочный пектин -- стабилизация -- фруктовые соки -- овощные соки -- исследования Перейти к внешнему ресурсу: https://www.elibrary.ru/download/elibrary_37090726_16886727.pdf Доп.точки доступа: Кайшева, Н. Ш.; Кайшев, А. Ш.; Губанова, Л. Б.; Саморядова, А. Б. |