Тимощук, И. В. Влияние органических загрязнителей воды на компоненты фруктово-сывороточных напитков / И. В. Тимощук, Т. А. Краснова, Ю. С. Шульженко // Пиво и напитки безалкогольн. и алкогольн., соки, вино. - 2015. - № 5. - С. 46-49 . - ISSN 2072-9650
Рубрики: Напитки--Безалкогольные напитки Кл.слова (ненормированные): безалкогольные напитки -- фруктово-сывороточные напитки -- вода -- фенолы -- хлорфенолы -- органические загрязнители -- контроль качества Доп.точки доступа: Краснова, Т. А.; Шульженко, Ю. С. |
Краснова, Т. А. Влияние приоритетных загрязнителей воды на стабильность витаминов фруктово-сывороточных напитков / Т. А. Краснова, И. В. Тимощук, Ю. С. Шульженко // Пиво и напитки безалкогольн. и алкогольн., соки, вино. - 2016. - № 2. - С. 18-21 . - ISSN 2072-9650
Рубрики: Напитки--Функциональные напитки Кл.слова (ненормированные): функциональные напитки -- витамины -- фенол -- фруктово-сывороточные напитки -- хлороформ -- хлорфенол Доп.точки доступа: Тимощук, И. В.; Шульженко, Ю. С. |
Краснова, Т. А. Влияние приоритетных загрязнителей воды на стойкость белков фруктово-сывороточных напитков / Т. А. Краснова, И. В. Тимощук, Ю. С. Шульженко // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2015. - № 4. - С. 15-18 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Молочные напитки--Фруктово-сывороточные напитки Кл.слова (ненормированные): фруктово-сывороточные напитки -- белки сыворотки -- незаменимые аминокислоты -- фенол -- хлорфенол -- молочная сыворотка -- функциональные продукты Доп.точки доступа: Тимощук, И. В.; Шульженко, Ю. С. |
Краснова, Т. А. Влияние приоритетных загрязнителей водопроводной воды на стойкость витаминов в сокосодержащей основе фруктово-сывороточных напитков / Т. А. Краснова, И. В. Тимощук, Ю. С. Шульженко // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2017. - №1. - С. 25-28 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Пищевая промышленность--Производство алкогольной продукции Кл.слова (ненормированные): производство алкогольной продукции -- фруктово-сывороточные напитки -- сокосодержащая основа -- витамины -- водопроводная вода -- органические загрязнители -- фенол -- хлорфенол -- хлороформ Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=28843468 Доп.точки доступа: Тимощук, И. В.; Шульженко, Ю. С. |