Лисова, О. В. Соя в анналах истории и на обычной кухне [Текст] / О. В. Лисова // Все о мясе. - 2009. - № 4. - С. 57-58.
Кл.слова (ненормированные): тофу -- мука соевая -- продукты из сои -- соевый творог Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Соя - поставщик белка [Текст] // Питание и о-во. - 2013. - № 3. - С. 22
Рубрики: Соя Кл.слова (ненормированные): соевые бобы -- вегетарианская пища -- медицинское применение -- тофу |
Антипова, Л. В. Белковый продукт функционального назначения из пророщенного зерна чечевицы / Л. В. Антипова, А. О. Дарьин // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2022. - № 1. - С. 16-20 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевое сырье Кл.слова (ненормированные): пищевое сырье -- красная чечевица -- белковая основа -- тофу -- йододефицит -- аминокислотный состав -- биологическая ценность -- здоровое питание -- функциональные продукты Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Дарьин, А. О. |