Оценка эффективности использования йодсодержащих добавок в мясных кулинарных изделиях для детского питания / А. Н. Богатырев [и др.] // Вопросы питания. - 2016. - № 4. - С. 68-75 . - ISSN 0042-8833
Рубрики: Пищевая промышленность--Детское питание Кл.слова (ненормированные): кулинарные изделия -- йодсодержащие сывороточные белки -- казеины -- йодированная соль -- тиреоидные гормоны -- крысы -- йодтирозины -- детское питание Доп.точки доступа: Богатырев, А.Н.; Дыдыкин, А. С.; Асланова, М. А.; Федулова, Л. В.; Устинова , А. В. |