Ш95 Шугурова, Т. Б. Инновации в области термообработки мясных изделий, полуфабрикатов и готовых блюд [Текст] / Т. Б. Шугурова // Мяс. индустрия. - 2009. - № 3. - С. 18-22. . - ISSN 0869-3528
Кл.слова (ненормированные): термообработка мясных изделий -- полуфабрикаты -- готовые мясные блюда -- камеры АГРО-ТЕРМ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |